Cháo củ sen cho bé ăn dặm và những giá trị dinh dưỡng bạn chưa biết

Tài nguyên

• 200g đậu xanh
• 1 củ sen để ăn
• Đường để hương vị

Xử lý

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm cho đậu xanh mềm.
• Củ sen gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
• Cho đậu xanh và củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và củ sen.
• Lúc đậu thật mềm, cho đường vào, đun nhỏ lửa cho tới lúc đậu xanh thấm đường.
• Đợi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn và thưởng thức.

Lợi ích của củ sen đối với sức khỏe trẻ em

Dùng món cháo củ sen cho nhỏ ăn dặm thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Ở các nước Đông Nam Á, đặc thù là Việt Nam, nhiều bậc phụ huynh còn dùng củ sen để chế trở thành những món ăn “truyền tay” cho con. Dưới đây là những lợi ích của củ sen nhưng trẻ em có thể thu được:

1. Lợi ích của củ sen giúp duy trì tuần hoàn máu

Ăn củ sen rất có lợi cho việc điều hòa tuần hoàn máu. Nếu các cơ quan trong thân thể thu được đủ oxy từ máu, các tính năng của chúng sẽ được tăng cường, từ đó thân thể của trẻ sẽ luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Củ sen cũng rất giàu sắt và đồng, những chất dinh dưỡng cần thiết cho việc sản xuất và duy trì các tế bào hồng huyết cầu khỏe mạnh trong thân thể. Trẻ em ăn củ sen thường xuyên sẽ giúp tránh được nguy cơ thiếu máu.

2. Cháo củ sen cho nhỏ giúp tăng cường hệ miễn nhiễm

Củ sen chứa rất nhiều vitamin và khoáng vật có lợi cho sức khỏe của trẻ như magie, sắt, đồng, kẽm và mangan… Tất cả những dưỡng chất này đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho thân thể.

Sắt rất tốt cho quá trình tạo nên các tế bào máu, giúp máu lưu thông ổn định, đồng thời kích thích sự tăng trưởng và tái tạo các enzym cho các bộ phận trong thân thể. Mangan giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Vì vậy, bổ sung củ sen vào bữa ăn của trẻ một cách điều độ có thể giúp trẻ tăng trưởng và duy trì thân thể khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.

Ko chỉ vậy, loại thực phẩm này còn rất giàu sắt, polysaccharid, polyphenol, chất chống oxy hóa và vitamin C. Vì vậy, trong dân gian, củ sen được biết tới như một phương thuốc phòng chống ung thư rất hiệu quả.

3. Ngăn ngừa các bệnh thời tiết như cảm lạnh, ho, cúm, nhiễm trùng

Nếu em nhỏ của bạn dễ bị cảm lạnh, ho, cảm cúm, nhiễm trùng và các bệnh khác, thì củ sen là một phương thuốc tự nhiên vô cùng hiệu quả để khắc phục điều này.

Công dụng của củ sen trong việc điều trị bệnh được nhận định cao nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào và có thể phục vụ tới 80% nhu cầu vitamin C hàng ngày của trẻ.

Điều quan trọng là bạn phải tìm cách cho trẻ ăn củ sen thường xuyên để bổ sung vitamin C vì dưỡng chất này sẽ dễ bị thiếu hụt và thải trừ ra khỏi thân thể qua đường mồ hôi và bài xuất. Một lúc thân thể trẻ có đủ vitamin C sẽ chống lại các bệnh về đường hô hấp thường gặp ở trẻ như ho, cảm cúm, cảm lạnh …

4. Lợi ích của củ sen trong việc cải thiện tiêu hóa

Chất xơ nhập vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Củ sen rất giàu chất xơ nên ăn củ sen sẽ rất tốt cho tính năng của hệ tiêu hóa.